大年三十也就剩下十来天，这几天何雨柱带着五号食堂的同事们，将分到他们食堂负责的四百斤猪肉领回了后厨。
何雨柱面对四百斤猪肉的份量毫不怯场，从容不迫的将猪肉倒入，早已准备好的的四个陶土瓦缸里，这些瓦缸都有成人肚脐眼那么高，直径一米多宽，透气性好，装肉量大，是腌制馅料理想的存储容器。
老杨活了大半辈子，哪里见过这么多的猪肉，一时间也有些不适应。
“柱子，这份量的猪肉，下料可是个技术活，盐多了齁咸少了寡淡，这怎么做还得看你小子的啊。”
老杨露出笑脸恭维的说道。
“杨师傅，我这也是以前在丰泽园学厨的时候看过大师傅做过，我也就是照猫画虎也没啥奇特的地方。”
柱子你就别谦虚了，这做腊肉的工序还得你盯着拿主意。
“行嘞。”
何雨柱客套完也不再废话，他今个打算做两种口味的腊肠一个熏腊肠，一个川味红腊肠，两个口味一咸一甜，回味无穷至于到时候能不能领到就各凭本事了。
经过两天的劳作，在三个帮厨师傅的帮忙下，何雨柱终于将四百斤腊肉全部灌入肠衣之中，趁着天气好晾晒在厨房的后院里等待时间风干，那浅棕色的红肉夹杂着雪白的肥肉，用绳子将一块块腊肠系好，挂在竹竿上，就仿佛一串串金红色的铜钱一般，让人有种收获的充实感。
除了准备灌肠外，何雨柱还将收上来的十来只野鸡全部进行腌制，制作成风干酱香鸡，酱香鸭，等到过年的时候考虑给领导送过去。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年;腊八粥几天，漓漓拉拉二十三;二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭。”
何雨柱这几天说是厂里给他放了假，可是他一点也没有休息到，为了赶在三十前把年货全部做好，他是一直没有休息。
这天早上他骑着自行车将自己准备好的礼物装上车后，就开始挨家挨户的跑了起来。
首先第一家就是对自己有知遇之恩的王主任家。
“柱子，你来就来嘛，每次来手上还提着东西，你这样大包小包的往家里来，你姨我往后还不敢叫你来了呢！”
王主任有些不好意思的说道。
“王姨，我也不会说话，我何雨柱就知道没有王姨就没有我的今天，去年一年您真的帮助了我不少，如果不是您，我也进不了轧钢厂，家里的房子也找不到人修，您对我的好那里是这点礼物能表达的，眼看这要过年了，我就想过来表示表示，也是一份心意嘛。”
王阿姨点点头，对何雨柱这知恩图报的性格很是欣慰，
王主任思索片刻后，似乎打定了主意情真意切的说道。
“柱子，大年初四有事没有？有事的话你想办法推一推，那天你到我家来做个饭，我给你介绍几个长辈。”
何雨柱看了看王阿姨的表情很认真的样子，于是点头应声道：“王姨，我知道了。
那天我一定过来。”
何雨柱的心里对王主任是真的很感激，如果不是她当初出手帮助，自己不知道要走多少冤枉路，虽然靠着他的一手厨艺到哪里都有出路，可是妹妹雨水却需要一个相对稳定的环境。
接下来何雨柱又跑去了杨厂长家里，将事先准备好的四瓶白酒和腌制的风干鸡等年货送去了杨厂长家。
当杨厂长打开门看见何雨柱时，也是十分惊讶。
“领导我来给您拜个早年啦。”
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