韩沐在一旁腹诽，若这样的菜色算是粗陋，那金陵的其他宴席就更不堪入目了，他随着众人起身，一起饮毕杯中酒贺寿，御赐的秋露白果然不同凡响，口感香柔，清醇甘冽，令人回味无穷。
韩沐坐下后，低声对一旁的顾希言道：“蒋御史这次设宴可是下了血本的。
我听说他特地请了醉仙楼的沈掌柜和悦宾楼的尹大厨掌厨。
二人皆是金陵名厨，能请得动他二人，没有几十两银子是下不来的。”
韩沐嘴上说着，手上也不停，手边那一碟鸡汁冷拌海参卖相很好，碧色的黄瓜丁、黑色的海参丁和淡黄的鸡丝搭配在一起十分悦目，他忍不住舀了一勺品尝。
黄瓜脆脆的、海参鲜美弹牙，鸡丝回味隽永，配上稍稍呛鼻的芥末，清凉又爽口，是一道很好的开胃菜。
韩沐好奇笑道：“也不知这道鸡汁冷拌海参是沈掌柜做的呢，还是尹大厨做的。”
顾希言随口道：“自然是沈掌柜做的，席上的主菜炸沙鸡，也是她做的。”
韩沐越发好奇了，追问顾希言原因，他却笑笑不答，转而品尝那道炸沙鸡，因为火候掌握的好，一口咬下表皮又香又脆，内里的肉质却很鲜嫩，饱含汁水，咀嚼之间毫无渣滓。
再蘸上花椒盐，咸鲜之余又多了一丝麻爽，别提又多好吃了。
韩沐从没尝试过用梅子酱配沙鸡，今日好奇一试，倒有意外的惊喜，酸酸甜甜的梅子正好中和了炸鸡的油腻，又给鸡肉带来了一丝淡淡的水果香，二者搭配在一起很是和谐。
韩沐不由赞道：“以前在岭南，见有人用梅子酱配烧鹅，味道极鲜美。
今日沈掌柜用它来配炸沙鸡，竟也很适合呢。”
桌上的客人都很喜欢这道主菜，不大一会儿功夫，炸沙鸡便下去了多半盘。
韩沐的目光随之投向了那道烩三事，笑对顾希言道：“这道菜用料可真实在，你看鱼翅、海参、鲍鱼加上猪蹄肥鸡，没有二两银子怕是下不来吧。
说起来蒋府竟然比我们世袭的勤忠伯府还豪富。”
顾希言也觉得今日宴席的菜色过奢，但这是时下金陵官场的风气，他也不便于此时臧否，只是不再去品尝烩三事了。
韩沐却毫无顾忌，烩三事汤汁浓厚肥鲜，配饭最合适。
再细细品来，猪蹄筋、鱼翅已经炖得十分软烂，稍微咀嚼，满嘴便充满浓鲜的胶质，鲍鱼经过长时间炖煮，不像当初那般干硬，变得软嫩爽滑、鲜香适口。
更妙的是里面的猪蹄筋，默默吸收了肥鸡和鱼翅的胶质，入口酥而糯，味道与浓汤浑然一体，丝毫不觉得突兀。
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